日前，中山市人工智能產(chǎn)業(yè)辦公室（設(shè)在市工業(yè)和信息化局）公布了“人工智能+”創(chuàng)新清單（第二批）（以下簡稱“創(chuàng)新清單”），涵蓋17個智能解決方案、18個智能應(yīng)用案例和15個智能產(chǎn)品。其中，健康基地園區(qū)企業(yè)廣東民昇食品有限公司（下稱：民昇食品）成功入選“智能產(chǎn)品”清單。
此次評選活動旨在貫徹落實《中山市推進(jìn)“人工智能+”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的若干政策措施》，加大人工智能創(chuàng)新產(chǎn)品和應(yīng)用場景的供需對接力度，宣傳推廣人工智能應(yīng)用標(biāo)桿案例。民昇食品針對生豬屠宰行業(yè)機(jī)械化和信息化程度較低，亟待轉(zhuǎn)型升級的難點(diǎn)、痛點(diǎn)，針對生豬屠宰的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過AI賦能，應(yīng)用深度視覺檢測識別結(jié)合自動化集成、無應(yīng)激刺殺、個性化燙毛、無接觸背膘識別、智慧檢疫機(jī)器人開發(fā)等技術(shù)手段實現(xiàn)對屠宰全流程的可溯源、精細(xì)化和智能化，提升豬肉品質(zhì)和屠宰效率，助力屠宰行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，具有較好的示范效應(yīng)。今年1月，民昇食品的“AI+可溯源生豬精細(xì)化自動屠宰關(guān)鍵技術(shù)研究”獲得中山市重大科技專項項目的立項支持。
民昇食品成立于2021年，2025年入選省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，前身是一家肉聯(lián)廠，目前從單一的“待宰制”肉聯(lián)廠轉(zhuǎn)型成為集肉類預(yù)制菜、調(diào)理調(diào)味中西式肉制品、冷熱鮮肉屠宰加工及貿(mào)易于一體的綜合性食品集團(tuán)。企業(yè)服務(wù)對象包括大型企事業(yè)單位、超市、餐飲行業(yè)、肉食品加工廠、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)店鋪和生鮮電商等，知名下游客戶為山姆、錢大媽、叮咚買菜、樸樸、盒馬生鮮等。目前正與世界食品巨頭進(jìn)行戰(zhàn)略合作，搶抓新零售及預(yù)制菜等機(jī)遇，將熟成肉等先進(jìn)肉類發(fā)酵保鮮技術(shù)引進(jìn)中國，推動本土市場化改良，推出適合本土市場的工業(yè)化肉食制品。民昇食品注重管理創(chuàng)新，組建了高水平的碩博士研發(fā)團(tuán)隊，與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所共建“廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生合作研究中心”，并已成功申請各類專利十余項。其中，企業(yè)自主研發(fā)的生豬精細(xì)化自動屠宰技術(shù)等創(chuàng)新成果顯著提升了生產(chǎn)效率和智能化水平。
2023年，民昇食品“5G智慧肉類冷鏈集配加工中心”項目啟動建設(shè)，總投資約4億元，建筑面積超9萬平方米，致力于打造一個集智能化屠宰分割、萬噸級冷鏈物流、現(xiàn)代化預(yù)制菜加工中心、中央廚房及廣府食品文化體驗于一體的綜合性基地。項目建成投產(chǎn)后，預(yù)計年產(chǎn)值將超10億元，將成為拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的強(qiáng)力引擎
一審：陳海波
二審：吳琰光
三審：萬鶴群
部分資料來源：火炬發(fā)布
民昇食品成立于2021年，2025年入選省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，前身是一家肉聯(lián)廠，目前從單一的“待宰制”肉聯(lián)廠轉(zhuǎn)型成為集肉類預(yù)制菜、調(diào)理調(diào)味中西式肉制品、冷熱鮮肉屠宰加工及貿(mào)易于一體的綜合性食品集團(tuán)。企業(yè)服務(wù)對象包括大型企事業(yè)單位、超市、餐飲行業(yè)、肉食品加工廠、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)店鋪和生鮮電商等，知名下游客戶為山姆、錢大媽、叮咚買菜、樸樸、盒馬生鮮等。目前正與世界食品巨頭進(jìn)行戰(zhàn)略合作，搶抓新零售及預(yù)制菜等機(jī)遇，將熟成肉等先進(jìn)肉類發(fā)酵保鮮技術(shù)引進(jìn)中國，推動本土市場化改良，推出適合本土市場的工業(yè)化肉食制品。民昇食品注重管理創(chuàng)新，組建了高水平的碩博士研發(fā)團(tuán)隊，與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所共建“廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生合作研究中心”，并已成功申請各類專利十余項。其中，企業(yè)自主研發(fā)的生豬精細(xì)化自動屠宰技術(shù)等創(chuàng)新成果顯著提升了生產(chǎn)效率和智能化水平。
2023年，民昇食品“5G智慧肉類冷鏈集配加工中心”項目啟動建設(shè)，總投資約4億元，建筑面積超9萬平方米，致力于打造一個集智能化屠宰分割、萬噸級冷鏈物流、現(xiàn)代化預(yù)制菜加工中心、中央廚房及廣府食品文化體驗于一體的綜合性基地。項目建成投產(chǎn)后，預(yù)計年產(chǎn)值將超10億元，將成為拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的強(qiáng)力引擎
一審：陳海波
二審：吳琰光
三審：萬鶴群
部分資料來源：火炬發(fā)布
